釣り仲間の方から頂いた小鮎、冷凍したもので唐揚げにしたらと勧められたのだけど、他の摘みにアジフライ、南蛮漬けと準備していたら、ふと、こんな記事『勝負事や豊作の占いに使われた古代からの高級魚「鮎《あゆ》」』があったので、即実践。ちゃんと計っ…

どれも効果が直ぐ出ないし、中々定着しない。どうせ、効果がでないのであれば、玄米を食べた方が健康的じゃないかってことで、暫く、様子見。。。。写真は、玄米を使ってスパムおにぎりとふりかけを混ぜたおにぎり。しかし、ダイエットだけなら、家飲み止め…

鯵のオイル漬け♪ by まいよち を参考に作成してみた。 まだ、内臓を落として冷凍にしているものがあるので味の具合をみて、南蛮漬けにするか、オイル漬け、或いはフライにするか考えてみたいと思う。そう言えば、2年前はアンチョビを仕込んで美味しく食べた…

前回が5月、この暑い時期、流石に飲む量が格段と落ちる。 「TCC スペシャルモカ」 「ペルー・チャンチャマイヨコーヒー」最近、珈琲を淹れている道具、「Cafe Solo」「JapanPorlex "coffee mill"」飽きずに長く付き合ってくれそうだ。 【土日・祝日も休まず…

今思えば、先に行こうとしていた日立の船宿に向かうべきかと後悔しながらも、小鯵の南蛮漬けを作ることも出来たので、結果としてはヨシってことにしておくか。。。。 イカの方は何も釣れずに沖漬けのタレは手付かず、、、。少しづつ、煮付けとかのタレにでも…

これも好みの酒でしたね。。。秋津穂と比較すると、自分では秋津穂を選んでしまうかも知れないな。。。 風の森 純米雄町しぼり華無濾過無加水生原酒1800ml価格：2,625円（税込、送料別）

無くなると食べたくなってしまうわけで、、、。熟成の糠を調達し再度開始。 【超！人気商品】野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32価格：2,280円（税込、送料別）

いつもの酒屋さんで購入。少し控えめに2升だけに。 【福岡県】地元の酒米・水・人により食と合わせてじっくりと楽しめる純米酒【杜の蔵】独楽蔵 ...価格：2,520円（税込、送料別）広島県の蔵元藤井酒造の日本酒 【藤井酒造】 龍勢 吟造り 特別純米酒 1800ml…

年代ものになっていた糠床。カビが生えたって訳ではなく、少し酸っぱくなり過ぎ、このまま、新しいものを足しても多分、無駄となりそうなので今回で断念する。 少し、涼しくなってきたころから、また糠を買って挑戦する! 【超！人気商品】野田琺瑯 ぬか漬け…

結果としては、惨敗。。。二人で仕込めた沖漬けは20匹もない感じであった。こりゃ、もう一回、仕込みに行くしかなさそうだな。 沖漬けのタレ、もう一度、作らないと!! 昨年、嵌った手釣りの糸の絡まり、足元に落とすと意外にもトラブルが少なかったな。Sさん…

コンサートとかの音楽を聞きに行くのって、多分、15年以上も経つかもと思いながら、釣り仲間がベースで参加されているライブを見に行った。会場となるのが、西白井駅にある「アンの家」。自宅のある小室から2駅、自転車通勤を終えて軽く、日本酒を飲んでから…

実は「iPadでGoogleカレンダーを使う（第143回）」のGoogle Syncの作業がSafariでは全く出来きず諦めていたのだけど、iPhoneに入れた時と同時にiPad2にもインストールされたChromeで行ったら、すんなりと出来た。キャッシュの問題かは分からないけど、やっと…

朝、柏の天気が微妙だったので、電車通勤。お盆の中でもお仕事やられているようなので、立ち寄りました。 常連の方も合流して頂き、楽しいお酒が飲めました!![日本酒] 「金鼓のどぶろく」「而今 雄町 写真なし」「扶桑鶴」「霧筑波」「神亀」「八仙」 何とか…

年代ものになっていた糠床。カビが生えたって訳ではなく、少し酸っぱくなり過ぎ、このまま、新しいものを足しても多分、無駄となりそうなので今回で断念する。 少し、涼しくなってきたころから、また糠を買って挑戦する! 【超！人気商品】野田琺瑯 ぬか漬け…

部位違いの軟骨があったので、燻製にトライした。骨の多い方が、いつも売っているもので、こちらの方が食べ易いし、油も少ない分、私の好みだ。もう少し、燻製される時間を長くしても良いかも知れない。 前処理:ミックスハーブと黒胡椒 加熱 :10分 保温 :10…

そうね〜段々と食べる量も飲む量も減ってきたような感じもする。。。頑張れ、オヤジたち!!

これは、外飲みというかキャンプ場で二人で飲み切り。そして、約、1週間後、家飲みでも1升無くなってしまう。また買うか悩み中。ソロソロ、涼しくなってくるだろうし、、、。 風の森 「純米しぼり華」無濾過無加水生原酒平成23年度醸造1800ml価格：1,995円（…

昨年は管理釣り場に行った。近場のバンガローで酒を呑んで楽しんだ。今年は、鬼怒川上流部の釣り場の探索とテンバ探索を兼ねて釣行。 良さげなライズは次回ということになりましたが先ず先ず楽しめました。しかし、朝シッカリ起きて釣らなかったので、最終的…

買ったのが7月20日、少し早い感じもする。同時期買ったものは今だ残っているので、この時期の冷酒はペースが早い感じだ。 庭のウグイス、ただいまリラックス中。[山口酒造場]庭のうぐいす なつがこい 特別純米 1800ml...価格：2,520円（税込、送料別）

外飲みの途中、船橋東武で杜の蔵の試飲をやっているとのことで立ち寄り、四季桜、独楽蔵の2升を購入。 宇都宮酒造『四季桜 はなのえん 生詰特別純米酒』1800ml（栃木）【栃木県・宇都宮市】四季桜 ...価格：2,625円（税込、送料別） 独楽蔵 燗純米 1.8L価格…

坐唯杏で軽く飲んだ後、テクテクと歩いて、都電荒川線に乗って巣鴨地蔵商店街に向かう。江ノ電みたいにローカル感がなんとも良い感じ。 昨年の10月、蕎麦と昼酒を求めて、立ち寄ると坐唯杏 別館で料理していた人が偶然居た店。 日本酒も色々と面白い、特に、…

一旦、休んでいた坐唯杏 別館に立ち寄ると、ガラっとメニュー変更。日本酒の種類、摘みまで減ってしまった。色々、噂を聞くとスタップの総入れ替わりがあったようで、落ち着いていないようだ。 摘みも、刺身はなくなり、蕎麦メインに切り替わってしまったよ…

本当は、ワイルドストロベリーというハーブが欲しくて衝動買い。多少みたことあるバジルもありましたけど、、、ほぼ壊滅状態のバジルは断念して気にせずプランタ植え。気になるのは、バジルの再現だけど、どうなるものやら、この中で年越しして虫にも強いも…

多分、毎回飲みたくなるお酒、いつもなら池袋の坐唯杏なんかで飲めるのだけど、最近、別館休みだし、そんな訳で家飲み用として購入。多分、直ぐなくなってしまいそうな予感。。。というより、キャンプの時に1升、持ち込みの予定だ。 風の森 「純米しぼり華」…

作ってみたかったもの。これから更に、塗装、更に、2つのケースを作りたいと思っている。 徐々に大物にトライしたいと思ってはいるけど、もう少し涼しくなってからやった方が良さそうな気がするな。「丸林さんちの家具帖」を参考に作ってみたけど、意外と面…

多分、家飲み用の酒で一番癖のあるものですが、何故か飲みたくなる酒。特に、肉とかチーズがあると無性に飲みたくなる。 特に燗が良いのですけど、この時期は殆ど常温で無くなってしまったような。。。。 骨太でパンチの効いた日本酒。濃厚料理とも頼もしく…

何度か行っている「ごでん屋」にて「チーズ懐石と日本酒の会」に参加。色々な場所でチーズを摘みで食べたことはあったのだけど、本格的なチーズの専門家と日本酒ということで、興味津々ということで参加させてもらった。 「チーズと日本酒のマリアージュの会…

5月に購入したドライバーの反転キーが取れてしまい、一方向にしか回転しない状況となってしまった。かといって値段も安いもので別途、送付して直すまでなさそう。パーツは6角のもので汎用出来そうなんでコード付きではあるけど改めて最購入。 あとはジクゾー…

最近、雨もふらないし、中々立ち寄れない。ホームページではガラガラなんて泣きのコメントがあったものだから、日曜日の外飲み。 [日本酒] 「佐久乃花」「東北泉 吹浦の風」「竹鶴 宿根雄町」冷やと燗で「田酒」冷やと燗で。。。 相変わらず、コメントが残せ…

最後の4合瓶が。。。どうするか悩ましい。。 玉旭酒造有限会社 http://www.facebook.com/sake.jp