[日本酒] この竹鶴、旨かった。やはり、この時期は竹鶴にソソラれるみたいだな。[摘み] 毎回、ヌタは食べているな。それと刺身は〆鯖と炙りの二種で出して頂き、最高に旨かった。アナゴの白焼き、鶏の刺身は久々に食べられたようだ。 やたいち

実家から中学時代に使った大工道具を引き上げて、取り敢えず、作りたいのは電子レンジの台。要するに、水切りの網を置くと、電子レンジに水が掛かり錆だしている。 そのため、今回、台を作り、その下に水切りの網を入れるのが目的。買ったのは、何とも便利な…

FELT F55入荷してから22回の通勤に使用した。多少、ビンディング、サドルの位置が多少気になりだしたのとメンテナンス用に本を購入。 [点検・修理と購入等] ・サドルの位置の調整 ・左のクリート位置の調整するも今だ安定せず。 来年は、その点を含めて調整…

「乙-otu-麺造場」、遂に、行ってきました。坐唯杏の3合店(3号店)ってことで、日本酒とつけ麺で・・・。 麺は平打ちの好みな感じ、、、普通に温かい拉麺も食べたかったのですけど、またの機会ってことで。。。 [:H200] [:H200] [:H200] [:H200] [:H200] [日…

既に購入してたのだけど、いまだ試していない。中でも、練るって面白そう。。。。 いつ試せるか分からないけど、その内に試してみたいと思う。

本屋で入って気になって読んだら、その中で「ゴボウ茶」なるものが書いてあって、丁度、干し野菜を作っている訳だし、暫く試してみるかな。

元々、気になってはいたのだけど、食材の残りの保存を考えると干して保管は良いのかと思って。。。この時期、乾燥しているので、部屋の中でも何とか乾燥してしまうし、入門には良い時期だと思う。

中々、ベストな条件が見当たらない「カマンベールチーズ」。温度が高いと中がトロトロとなってしまうので、今だ工夫が必要。 それと近場のスーパーでベーコン用の塊が意外と安く手に入るので、それを強めに燻製にすると意外と旨いことに気がついた。 サーモ…

最近、熱燗で飲むことが増えると竹鶴とかの減り方が早いってことで、散髪した帰りに、サクっと立ち寄って購入。燗酒用ってこで、日置桜も追加したけど、今思えば、小笹屋シリーズを1本追加しておいても良かったか…寒くなると、何か、竹鶴の燗が飲みたくなっ…

辻堂へ大先輩と言いますか、尊敬している方にお会いに行った。その帰り、新橋に立ち寄って行きたかった店での外飲みを計画するものの、一軒目は貸切、そしてもう一軒は土曜日休日ってことで断念。流石にウロウロとして店を探すものの、見当たらず、8月に立ち…

前回と同じ方と訪問。相変わらず旨い摘みとお酒だ。 [日本酒] 不動のにごりが旨かった。因みに、一人で飲んだ訳ではないので念のためw[摘み]

前回が10月15日、今回は、意外とペースが遅かったような感じ。。。少し会社に持っていくこと考えても良いかも知れないな。

元々、池袋は坐唯杏にて大好きな摘みで、色々と教えてもらいながら、やっと、メモと写真が残っていて、「ビンクペッパー」と分かったものの、その辺のスパーでは売ってないみたいで、少し高くなるけど、ネットで購入。 燻製したレバーをペーストにして、一応…

最近、余り川に行くことが減っているのですが、お誘いがありましたので、参加させて頂きました。っていっても、フライの話より鮎釣りの勧誘が多いこと…。来年はフライロットを持って川で会えると良いんですけどw

「新たなトライ 111013」ってことで本だけ買ったものの、全く進んでいないのだけど、モチベーションを上げるため、「DOMA秋岡芳夫展」に立ち寄る。実際の仕事場の棚、道具、そして、スケッチ・メモ。このように展示されると、アナログの良さと木で作るものの…

Facebook、Twitterの情報「ごっしーさんのおでんと日本酒のお店「ごでん屋」」で押上にお店があるってことで早速、立ち寄りました。狭い空間で調理をしていて、工夫されているお店。出汁を上手く使って利用されたコース料理、美味しくいただきました。もう少…

まぁ、そんな感じかぁ〜昼から飲めそうだし、機会があればサクっと寄るのも良いのかも。 しかし、相変わらず、ワインは酔いが早くて。。。[:W150] [:W150] [:W150] [:W150] [:W150] [:W150] [:W150] [:W150] SALVATORE CUOMO & BAR 柏ジャンル：ピザ住所： …

FELT F55が意外と早く入荷。15日から切り替えて出勤。 Ultegraのブレーキ性能には驚くというか、全くの別世界。もともとミニベロのカンティブレーキと比較するのが間違っているのかも知れない。ただ、本体の材質によるのか、振動の多さは今までのミニベロの…

いつもの赤ムツは入荷してなかったので、花鯛と金目は半身、鮟肝と白子は刺身用にて購入。 「白子」は少し炙って半生で食べたが一瞬のうちに無くなってしまった。。。。またの機会に摘みで食べたい。他の金目、刺身と煮付け。花鯛は刺身と焼き、そして酢じめ…

いつもの酒屋さんに行って購入したのだけど、、、、考えてみたら、夏の酒の青ヤゴと神亀の小鳥意外は柏のおでんやさんに置いてあるお酒なような。可也、時間を掛けて、EVERNOTEにデーターを作ったのだから、有効に活用しないと駄目だな。 次回は、ダブらない…

FacebookとTwitterで知った方からの情報「白鴻 盛川酒造＠西武池袋」で立ち寄りました。どれも美味しかったのだけど、燗で飲んだ時の感じで雄町を購入。