摘みの調達 白子の刺身 角上魚類 111127

いつもの赤ムツは入荷してなかったので、花鯛と金目は半身、鮟肝と白子は刺身用にて購入。

「白子」は少し炙って半生で食べたが一瞬のうちに無くなってしまった。。。。またの機会に摘みで食べたい。

他の金目、刺身と煮付け。花鯛は刺身と焼き、そして酢じめで次の日に食べました。