@nifty：デイリーポータルZ：お買い得な脱水シートで料理上手だワン！で記載さけていたように、確かに市販の脱水シートって取り寄せないとならないのと値段も高い。ペットは買っていないけど、買って試してみました。 意外と使える、、、、、。ただ、確かに…

少し心配していた唐辛子の発芽したものがあった。まだ、1-2個だけど、これから発芽しだすと良いんだけど。これで、発芽していないものは、ローズマリーだけだ。

[日本酒] 夏吟は奥から、亀治好日スペシャル原酒と亀治好日の年度違いを飲む。 [摘み] 長崎の目鯛、水だこ 幻のトマト、ルッコラのサラダ、新たまねぎで香辛料ドレッシングで 穴子の白焼き やたいち

蕾だったものが開きました。

ローズマリーと唐辛子が今だ発芽しないのだけど、大丈夫か?

勿体ないのだけど、何度か食べたことのあるブリの燻製にトライ。ホタテとの同じ条件だと少し火が入りすぎなのと、完全に切り身にして燻した方が良さそうだ。 サーモス保温薫製器 イージースモーカー RPD-13価格：6,200円（税込、送料別）

昨年は、実のなり方が悪かったのだけど、今年は期待出来そうだ。ただ気になるのは放射汚染だけど、自分で食べる分には良いかな。今度は花が咲く写真が撮れれば良いんだけど。

少し時間があったので、いつもの酒屋さんへ買いに行ってしまった。竹鶴は酸味一体と辨天娘の五百万石と購入。 五百万石だと、大好きな神亀は真穂人に行きそうだという結論かな。 契約栽培五百万石による日本酒度＋11の辛口純米酒！辨天娘 純米 五百万石21BY …

結局は手軽さと保管の良さってことで、豆腐を塩麹で漬ける。味噌より、塩分は低そうなので、今後は、こちらが良いかと思ったり。 塩麹なのだけど、早めに仕込まないと直ぐ無くなってしまうな。 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税…

冷やの生、買ったのが、4月7日、一応、1ヶ月は持ったな。。。 花垣の瑞々しく美しい酸味が楽しめる、山廃仕込みで仕込んだ無濾過の純米生原酒。新鮮で美しい...価格：1,425円（税込、送料別）

朝の雨で電車通勤、帰りも駅まで歩き、途中で立ち寄り。今回は鯨シリーズ、好みは縦と海王って感じみたいだな。[焼酎] [ 焼き鳥と摘み] 信天翁 http://www.mapion.co.jp/phonebook/M01015/12217/G0471450065-001/

前にも試していて悪くない仕上がり。刺身用のものをサッと仕上げて食べる。好みによっては、2度、燻しても良さそうだ。 一気に燻すと表面が固くなってしまいそうで、2度燻すのがベストなのか、もう少し工夫してみたいところだな。サーモス保温薫製器 イージ…

なぜか、不思議とこの時期、GW明け辺りから、無性に作りたくなる。栃木に釣りに行った時に買おうかとも思ったのだけど、間に合わない気配。そんなわけで、ネットで大人買い。早く、上手く作れるようになると良いんだけどね。 信州浅間山麓の自然が育てた契約…

8周年の祝いなのか、或いはマスターの誕生日祝いなのか、、、。マスター曰く、お店の集大成だとも言われていた会に参加。[日本酒] 「十四代 山田錦 大吟醸」「鷹勇 強力の郷13BY」「竹鶴 大和雄町14BY」「旭菊 純米古酒8BY」 多分、結構な高額となる十四代の…

直に庭植えでも良いかと思えたのだけど、いつもの通り、苗を先に作ることにした。 今回は、「バジル」「ローズマリー」「ディル」「唐辛子」といった感じ。。。上手く芽が出るか楽しみだ。

生シラスを食べるために、また訪問。 [焼酎] 芋焼酎、ロック5杯。山岳、桐野、鬼嫁等。 [料理] 創作料理 銀の趣ジャンル：和食（その他）住所： 柏市柏5-2-4 SSビル１F奥このお店を含むブログを見る | (写真提供：ぜら)

[日本酒] 重複しているのは間違っているのではなく、追加で飲んでいます。 [摘み] 『おおたにわたり、宮古ぜんまい、島らっきょ』の天麩羅とおでんは、豚ばらと牡蠣 やたいち

前回行ったのが3月だったので、ほぼ2ヶ月振り。またタイミングがあれば行きたいな。。。http://ameblo.jp/palaoa/

卵黄の味噌漬けは、もう少し、甘く作らないと駄目みたい。かと言って漬け床を緩くすると上手く形にならないし。次回は時間を短縮して試してみるか! こちらはカツオの漬けも時間短縮しても良さそうだな。今回、写真を取り忘れたけど、ホタテの燻製もしてみた…

約2ヶ月振りの軟骨の燻製。相変わらず乾燥の手間を省いてるのでムラがあるのだけど意外と好みの味に仕上がる。 サーモス保温薫製器 イージースモーカー RPD-13価格：6,200円（税込、送料別）

地元のディスカウントショップでは日向土が売っていない。そのため、鹿沼土を購入し雑草防止のためにまいてみたのだけど、どうなるか? しかし、色の差が有り過ぎで少し色調が悪いって感じがするな。

何とも、昨年の6月以降作っていなかったのだけど、ソロソロ、麹漬けを。。。豆腐と焼き物メインかな。最近、プームとなっていることだし、色々と調べてみるかな。 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税込、送料別） 【送料無料】麹…

最近、暖かいものだから減り方がチビチビだったのだけど常温と燗でなくなりました。当然、秋口には追加購入しておきたい酒だな！ 高品質な酒米 「 雄町（おまち） 」による無濾過純米原酒 竹鶴 小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 ...価格：1,654円（税込、送料別…

一本だけディルが育っている。古く植えた種か、、、。全て枯れたはずなので種から育っているものだ。多分、年越しなので放射能が気になるレベルかも知れないけど、自分で食べるなら良いかと…,

外飲みも体、ダイエットにも悪いし、庭いじりということで雑草抜き。前に、日向土をまいた部分は雑草が少ないので、コストが安い鹿沼土をまいて雑草が防げるか様子を見てみたいと思う。

雨の日は自転車乗らずに最寄りの駅から会社まで歩くことにしてる。ただ、足癖が悪いのか雨がスボンに跳ね返りビショビショな状態となるので、「「ハイドロブリーズ レインチャップス」を試すため、購入。それと同時に、ちょっとした時のヘッドライトをランタ…

Afternoon Tea TEAROOM 相鉄ジョイナス店 嫌いではないけど3種乗せ、私にはヘビー。ダイエットにならんわけだ！

どうやら、2009年8月以来なので3年は経過しているかも知れない。 飲茶のコース料理は、以前食べたものと変わらずなもので楽しめるようだ！ 菜香新館