空き瓶に入れて保管。ちょうど1週間位で出来上がり! 【送料無料】醤油麹ことはじめ [ たまな食堂 ]価格：1,260円（税込、送料別）

そろそろ、8月作ったものが残り僅かとなったので、作り開始。と言っても、夏場なら1週間ということなので、コツコツと1週間忘れずに混ぜるだけなんだけど。。。。 【送料無料】醤油麹ことはじめ [ たまな食堂 ]価格：1,260円（税込、送料別）

仕込んだのが8月4日、コツコツと使っていて、時々、醤油の代わりに使っていて、刺身にも、そして納豆のタレの代わりにもなんて美味しく頂ける。 【送料無料】醤油麹ことはじめ [ たまな食堂 ]価格：1,260円（税込、送料別）

何かテレビで麹の特集をやっていて、その中でゆで卵の麹漬けを見たので早速、トライ。悪くないので、また近々摘みように試したいな。【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税込、送料別） 【送料無料】麹のレシピ価格：1,260円（税込、…

結局は手軽さと保管の良さってことで、豆腐を塩麹で漬ける。味噌より、塩分は低そうなので、今後は、こちらが良いかと思ったり。 塩麹なのだけど、早めに仕込まないと直ぐ無くなってしまうな。 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税…

何とも、昨年の6月以降作っていなかったのだけど、ソロソロ、麹漬けを。。。豆腐と焼き物メインかな。最近、プームとなっていることだし、色々と調べてみるかな。 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税込、送料別） 【送料無料】麹…

前回作ったときのものが無くなり仕込み開始、多分、週末頃から少し食べられるかな！

仕上がった塩麹を塗ってラップでくるんで、ジップロックに入れて7日間。漬け込んだ豆腐はチーズのような味。味噌漬けの豆腐も外飲みや自宅で作って食べたけど、これよりも旨く思える。 麹に漬けた豆腐も残り僅か､直ぐに豆腐を買って仕込んだ。作った塩麹も少…

約7日間、寝かせて瓶詰めした。使い方を見ると三五八とかなり近いのだけ…まぁ、どうなることやら。