家飲み
最後の4合瓶が。。。どうするか悩ましい。。 玉旭酒造有限会社 http://www.facebook.com/sake.jp
正直、、、そんなに旨くなかった。これなら、オリーブオイルで炒めてジェノベーゼソースをかけて食べた方が旨かったかも。残念ながら、ジェノベーゼソースも無くなったのと、イシガレイの切り身は無くなってしまったので比較することは出来ない。 ただ、フグ…
チビチビと飲んでいたつもりだけど、、やはり一ヶ月で飲み切ってしまったようだ。 2012年も金賞受賞！宗玄大吟醸は、毎年の偉業です。お届けまで数日必要です2012年 新酒鑑評会...価格：5,250円（税込、送料別）
まだ日本酒は残っているなだけど、神亀の生酒が無くなったってことで、「手」を一升瓶で購入して、同時に真穂人、「庭のうぐいす なつがこい」「杜の蔵 翠々」 を購入した。 なつがこい、翠々とも、もしかしたら、夢一献が使われているのかも知れないな。。…
自己メモ・・・。薄造りの技術も勿論影響するとは思うけど結局、一番旨いのは、炙りだと思う。ただ、薄皮はカワハギの時にも失敗したけど、引いて置かないと駄目だ。
フグ釣りで良く混ざるカレイ、知り合いや近くに乗りあわせている人が釣っているのも何度も見たけど、これほどデカイのを釣ったのは初めてであって、このサイズともなると雑なところが目立ってしまう。まぁ、時間を掛けてなんとか、5枚卸しをすることが出来き…
開封して、少し時間が経ってから、やっと旨く感じてきたのだけど、そういう点は、即飲んでも安定している神亀はと…思ってしまう。契約栽培五百万石による日本酒度＋11の辛口純米酒！辨天娘 純米 五百万石21BY 1.8L価格：2,625円（税込、送料別）
冷やした濁り、意外とピッチが早く飲んでしまっている、残り4合瓶、1本、もう少し暑くなってから飲むことにしたい。 それと少しづつ呑んでいた真穂人がなくなる。辨天娘の五百万石が少し残っているし、ソロソロ、冷たい酒を揃えるかな! 玉旭酒造有限会社 htt…
嫌いではないけど、違うグレードの「ぬるはだ」の方が私としては好みかも知れない。 【かつての久留米、有馬藩の御用銘柄の蔵の逸品！】山口酒造 【福岡の酒】庭の鶯 ( うぐいす )...価格：2,470円（税込、送料別）
何か、いつも飲みたくなる生酒、少し値段は高いのだけど、山田錦の酵母違いと、山田錦の産地違いで飲めるということで、4合瓶なれど、3種購入。 で、ストックのためにいつもの竹鶴「小笹屋 大和雄町」と神亀「小鳥のさえずり」を購入。 高品質な酒米 「 雄町…
買ったのが2月、少しづつ飲んだけど遂になくなった。これは、常に置いておきたい酒だな。 神亀酒造 純米吟醸 小鳥のさえずり 720ml【楽ギフ_メッセ】価格：2,625円（税込、送料別）
殆ど、常温で飲んでしまったけど、これも美味しかったな。庭のうぐいす 純米吟醸「ぬるはだ」1.8L価格：2,520円（税込、送料別）
東京駅 大丸にて購入した4合瓶の宗玄、生酒と八反錦がなくなりました。こうなると、一升瓶で買っておけばと後悔してしまう。 奥能登のフレッシュ＆フルーティ宗玄 純米生酒 720ml価格：1,420円（税込、送料別） 宗玄の限定流通酒！ 8000円(税込)以上お買い上…
夏の濁りとは素敵な感じ、、、多分、燗にしてもいける感じもする。3本買ったので、人にも上げようかって思ったけど、自己消費することにした。 玉旭酒造有限会社 Facebook
何かテレビで麹の特集をやっていて、その中でゆで卵の麹漬けを見たので早速、トライ。悪くないので、また近々摘みように試したいな。【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税込、送料別） 【送料無料】麹のレシピ価格：1,260円（税込、…
この時期に飲むには美味しいお酒でした!【限定品】庭のうぐいす うぐいすラベル 特別純米酒 むろかなま 1.8L価格：2,562円（税込、送料別）
昨年の6月に既に飲んでいた大吟醸、既に賞の受賞もあって多分、中々手に入り難そうってことで、東京は大丸にて購入。「宗玄 大吟醸」 1升 「宗玄 生酒 八反」 4合瓶 今思えば、生は中々飲めないので、1升瓶にしておけば良かったか??しかし、電車だと持って帰…
川釣りの予定がモチベーション上がらず、摘み調達で角上に行く。ソロソロ時期なのか、マコガレイと赤ムツを手に入れることが出来た。 赤ムツは皮付きの指示通りで入手。 因みに赤ムツは初日、皮目を炙った刺身、ハラミ側は焼きで。 翌日も、上身は炙りで、ハ…
少し時間があったので、いつもの酒屋さんへ買いに行ってしまった。竹鶴は酸味一体と辨天娘の五百万石と購入。 五百万石だと、大好きな神亀は真穂人に行きそうだという結論かな。 契約栽培五百万石による日本酒度＋11の辛口純米酒！辨天娘 純米 五百万石21BY …
結局は手軽さと保管の良さってことで、豆腐を塩麹で漬ける。味噌より、塩分は低そうなので、今後は、こちらが良いかと思ったり。 塩麹なのだけど、早めに仕込まないと直ぐ無くなってしまうな。 【送料無料】免疫力をアップする、塩麹のおかず価格：680円（税…
冷やの生、買ったのが、4月7日、一応、1ヶ月は持ったな。。。 花垣の瑞々しく美しい酸味が楽しめる、山廃仕込みで仕込んだ無濾過の純米生原酒。新鮮で美しい...価格：1,425円（税込、送料別）
前回購入した「庭のうぐいす」に興味が出て「だるまラベル特別純米酒」「 むろかなま」を購入。悪くはなかったけど結果的には一番始めに買った「ぬるかん」が一番、好きかも知れないな！ もっとも、最近、体調と気分によって飲みたい酒って変わるので、この…
家飲み用として神亀、真穂人と庭のうぐいす、花垣と購入。少し、スッキリ系の酒を選んでもらったのだけど、、、、楽しみだ。 神亀 真穂人 720ml価格：1,502円（税込、送料別）庭のうぐいす 純米吟醸「ぬるはだ」1.8L価格：2,520円（税込、送料別） 花垣の瑞…
インド出張もありながら、着々となくなっている。 最近、五百万石も含めて少し軽めな酒が合ってきている感じだ。段々と年を取ってきたってことのような気がしてならない此の頃。少し、家飲みを中断して体重が下がるか暫く様子をみてみようかと。。。。どうも…
神亀の生もと(4合瓶)と篠峯、竹鶴、生一本 がなくなりました。最近、少し弱い酒というかスッキリ系の酒が好きになってきたような感じ。篠峯は意外と私には合っている感じだけど。今度は、スッキリ系で試してみたい感じだな。
この日は、写真の白子と真鯛の半身を買ってきた。また赤ムツとマコガレイは見当たらず、そろそろ季節も変わるので白子は終わりそうかな
家飲み用として神亀、真穂人と同時に、今回初ってことの噂の神亀の生もと、、、。それと相変わらずの竹鶴は小笹屋。 高品質な酒米 「 雄町（おまち） 」による無濾過純米原酒 竹鶴 小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 ...価格：1,654円（税込、送料別）神亀 真穂人…
意外と自分には合っているとも思える日本酒だ。まぁ、暖かくなる時より、少し冷えて燗酒が旨くなるときに、また調達したいお酒だな。 竹鶴 純米にごり酒 火入れ1800ml価格：2,100円（税込、送料別）
今までは、買った時だけ自分用のメモとして残していたけど、これからは、無くなったタイミングも分かるように。。。 小笹屋竹鶴 生もと雄町純米原酒720ml 21BY小笹屋竹鶴 生もと雄町純米原酒720ml価格：2,625円（税込、送料別）
別に味を漬けなくとも、燻しただけでも充分旨くなります。最近、スーパーで安く出まわるので、また試す機会が増えそうだ。 愛用のイージースモーカー、活躍中!! サーモス保温薫製器 イージースモーカー RPD-13価格：6,200円（税込、送料別）
