イシカレイの刺身 120712

フグ釣りで良く混ざるカレイ、知り合いや近くに乗りあわせている人が釣っているのも何度も見たけど、これほどデカイのを釣ったのは初めてであって、このサイズともなると雑なところが目立ってしまう。

まぁ、時間を掛けてなんとか、5枚卸しをすることが出来き、エンガワはポン酢　サク取りした一部は、刺身で食べた。

船宿で石の部分を取ってもらったのもあるのか、臭みもなく食べられたけど、正直、マコガレイの方が好みかといった感じだったな。

残りのサク取りしたものは冷凍しているので、ムニエルにでもして食べようかと思う。