兎に角、旨い刺身でした。食べたことのない鮟鱇の刺身とキモ刺。それと、クロムツは炙り。 予約していた鮟鱇鍋も当然頂いた。本当に旨い摘みでした!!外飲み 100211

前回の続きですけど、簡単な漬け汁を作って、それに入れた。意外と簡単なものなんで、今後も一手間掛ければ良いってことだな〜。 同時に、フグは以前、三枚に卸した後に、そのまま、塩水に漬けて干したのであるが、少し厚いので、今回は、更に切り身を半分に…