柚子うどんを作った - kanbo

10月22日、柚子取り込み。
10月26日、皮を剥いてジューサーについている小型ミキサーで粉末まで仕上げた。
10月30日、小麦粉1キロに208gの柚子を入れた。
翌日、例のパスタマシーンを用いて、麺を作る。今年で、2年目、年間数回と言え充分、もとを取れたかな。