2010-08-08 卵の燻製に挑戦 100806 料理 燻製 一度、試してみたい燻製でした。マニュアルでは、ソミュール液に2-3日漬け込み、その後、茹で卵にして燻すのであるが、相変わらず、茹で卵が苦手である。 味は、また、そのうちに・・・。