2010-08-08から1日間の記事一覧

卵の燻製に挑戦　100806

料理 燻製

一度、試してみたい燻製でした。マニュアルでは、ソミュール液に2-3日漬け込み、その後、茹で卵にして燻すのであるが、相変わらず、茹で卵が苦手である。 味は、また、そのうちに・・・。