ジェノヴェーゼのパスタにトライ 100804

園芸で今進めているバジルを使ってジェノヴェーゼというバジルのソースを作った。少量なので機械でペーストにしにくく苦戦しながらも何とかヨサゲなソースとなる。


久々なパスタの機械を取り出し、全粒粉50%のパスタを作って、バジルソースと混ぜた。

何か味が足らないって思ったのは・・・チーズと。
うどんと同じ感じで作ったけど、生地が少し厚めになり過ぎた。まぁ初回の出来には充分旨く食べれました。

それにしても、今、育てているバジルの量では、全く足りないってとことろだ。今度、地元の農協でバジルを売っているか調べてみたいと思う。