久々の燻製は、チーズとササミ・チクワ

　
いつも、三五八に飽きてくると食べたくなる。昨年も、何度か仕込んでいるんだけど、今年も、また少しづつ楽しんでいきたいと思う。

先ずは、チーズを試す。熱で針金がチーズ本体に食い込み、取り込む時に少し工夫が必要だ。



ササミは、もう少し下味に工夫が欲しい、ちくわは意外と美味しかったな~



しかし、この鍋は上手く出来ていて、燻製のチップが少なくていいのと、時間が短いのが良い。