烏賊三昧

釣り終わって帰宅が朝は2時。ここから、沖漬けは1匹づつに分けて保管。この手間が後々、大きな差となる。冷凍してから、半解凍させて、1匹づつ分ける手間というか繰り返し解凍が、余りにも良くなさそうなんで、大切な沖漬けだ、ここは、大切に保管した。



夕方、沖漬けにしていないものを使って、小型なものは、昨年嵌った"烏賊飯"と刺身。



烏賊ってやっぱり、旨い!!!

で、一部の小型はの烏賊は、冷凍にして、また烏賊飯にでもして、他のゲソとエンペラーと身の残りと、ワタを和えて、作っていた、三升漬けと混ぜた。。。。まだ、食べていないけど、非常に楽しみだ。