好き嫌いもあるのだろうけど、本ハギと比べると身は水ぽいし、捌いていると独特な臭いが気になってしまう。そんな訳で、今回、釣ったウマヅラハギの腹身を使って、カマボコにトライ。 上身は、昆布〆にしたため、意外と量が少なくなってしまったけど、一応、…