アドバイスを頂いて、味噌とブレンドとして漬けてみました。中々の仕上がりなれど、ブレンドした味噌の割合も適当に入れたので、再現出来るかが疑問だ。普通の味噌だけのものよりかは、塩分は少なくなるだろうし中々良いかも知れない。 この床で豆腐を漬けよ…
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