古川先生の本(世界一旨い日本酒 熟成と燗で飲る本物の酒 (光文社新書))では、多分、寝かしてからなんてことなんだろうが、常温でも旨くてキレのある感じがする酒、摘まみは何かな〜。 週末の楽しみ。って、既に、一合は飲んでしまったような(笑)ちょっと早く…