ベーコン　ブロックの燻製　120912

燻製

余り頻繁には売っていないのだけど、時々売られるベーコンのブロックを燻製した。

前処理:特になし　市販の塩抜きされたままを使用
加熱　:15分
保温　:20分

条件、問題なし、旨そうに仕上がった。