100324 金目の炙り・豆腐の味噌漬け・ドライトマト

いつものスーパーに立ち寄ると小振りながら刺身に出来る金目が700円以下・・・。
三枚に卸して、炙りにトライ。意外と身が柔い魚。サンマとかも同様に切ってから炙るべきだったと後悔。でも美味しい摘みですな〜。

最近、三五八と別に味噌の床を作り、豆腐を試しているがオススメ。クリームチーズも何度か試しているけど、これも旨い。是非、お試しあれ・・・。

今回の初トライ、ドライトマトを味噌汁で戻し、それをクリームチーズと食べる。。。以前、お店で食べたものとは、かなり離れてしまった気がするが、これもマズマズな摘みとなりそうです。