2011-09-24から1日間の記事一覧

摘みの調達と調理 角上魚類  110917

どうも土日と輪番休業のとき木金では圧倒的に土日の方が色々なものが入荷されている感じだ。今回は、マコガレイ1匹、柵取り(捌いてもらう)と、甘鯛の開き3匹、そして、小型ながらのアカムツ、1匹、購入。マコガレイは、いつものように、エンガワと刺身で食べ…