知り合いの方から、沖漬けのお返しに。鮎の一夜干しを送付してもらった。岩魚の寒風干しも旨いのだけど、私の好みは、こちらの鮎です。 大きなサイズなら、意外と店でも出まわりますが、小型のものを開いて干したものは、絶品だと思う。この摘みのため、沖漬…
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