2011-01-21から1日間の記事一覧

カワハギの炙り刺身を作る時は薄皮を引くこと。そして、ゴマだれの漬けは旨い

釣れた魚は、殆ど人に差し上げた、僅かな量を使って自分用に摘みを作った。 試したかったのは炙り、、。元々、魚は少し火を入れた方が旨いと思ってるわけなんだけど…正直、フグでは、何度か試してはいるので、多分旨いのは間違いないのは分かっている。自信…