烏賊、スルメイカは、今、安い。。。北のものも、多分、福島から大間とサイズが大きくなりながら、北上していると私は思っているんですけど・・・・。私の釣ったスルメイカは、釣り人から言わせるとムギイカと呼ばれサイズは小さい。ワタの肝が小さいのが難…

酢ジメ。事前に柚子の絞り汁でシメ、その後に酢で〆た。晩酌の摘み。