燻製醤油　120716

燻製

意外と簡単に香りが付くのだけど、普通の刺身に使っては余り合わない感じ、、、。なんでも卵かけご飯とかに使っているみたいだけど、どーなんだろうか、私には余り合わないかもと思ったりしている。

機会があれば、本物をお店で味見してみたいところだ。

機器 :保温燻製器 イージースモーカー
チップ:桜　一握り
前処理:なし
加熱　:10分
保温　:10分