漬け床の復活

漬け

長期と言っても1週間程度であったのだけど、糠漬け、三五八の床を冷凍し保存。今回、その保存たものを解凍し、大丈夫か試している。現在、糠漬けはカブとキュウリを試したが何とか大丈夫な感じ。三五八は、まだ試していないけど、多少、緩くなっていたので、三五八の素を購入して追加した。


来年も年を越せると良いんですけど…