包丁の砥ぎ

何とも、高い包丁でも、きっと錆るだろうなって思うけど、使わない大きな出刃と、刺身包丁が、なんとも錆だらけでして、気合で砥ぐが、、、これが限界でした。

しかし、使わない包丁は、やはり、定期的に面倒をみてやらんとならないということか〜。

全ての道具とも同じことが言えそうね!!!!